ফসল উৎপাদন ও ব্যবস্থাপনা ( Crop Production and Management ) : Class VIII / SCERT , Chapter 1

প্রথম অধ্যায় : ফসল উৎপাদন ও ব্যবস্থাপনা : 

Important Question ( Science ) : VIII

1) কয়েকটি কৃষি যন্ত্রপাতির নাম করো?
Ans : খুরপি , কাস্তে , নিড়ানি , কোদাল, নাঙল ।
2) আমরা খাদ্য খাই কেন?
Ans : খাদ্যের মধ্যে যে শক্তি আবদ্ধ থাকে সেই শক্তির সাহায্যে আমাদের দেহের বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় কাজ যেমন - পাচন , সংবহন , শ্বাসকার্য , রেচন ইত্যাদি সম্পন্ন হয়। এই কার্যাবলী সম্পাদনের জন্য আমরা খাদ্য খাই।
3) কৃষিকাজ পদ্ধতি কিভাবে শুরু হলো তা লিখ ?
Ans : NCERT 1 Page.
4) শস্য কি? দুটি দানাশস্যের নাম করো?
Ans : Ans : NCERT 13 Page.
দুটি দানাশস্যের নাম হল - ধান , গম ।
5) দুটি ডাল জাতীয় শস্য নাম করো?
 উত্তর : মটর, মুগ ।
6) ভারতবর্ষে ঋতুর উপর নির্ভর করে ফসলকে কয় ভাগে ভাগ করা যায় ও কি কি?
Ans : উত্তর দুই ভাগে । যথা - রবি শস্য ও খারিফ শস্য।
7) রবি শস্য ও খারিফ শস্য কাকে বলে? উদাহরণ দাও?
Ans : NCERT 02 Page.
8) কৃষিকাজ কাকে বলে?
Ans : শস্য উৎপাদনের জন্য কৃষকদের দীর্ঘ সময় ধরে নানা রকম কাজ করতে হয়। এসব কাজগুলোকে একত্রে বলে কৃষিকাজ।
9) জমিতে ফসল উৎপাদনের জন্য কৃষি কাজের বিভিন্ন ধাপ গুলি ( কাজগুলি ) লেখ?
Ans : জমি প্রস্তুতি , বীজ বপন , জমিতে সার প্রয়োগ , জলসেচ , আগাছা দমন , ফসল তোলা , গুদামজাতকরণ।
10) কর্ষণ বা চাষ  কি?
Ans : NCERT 02 Page.
11) জমি চাষের জন্য কি কি যন্ত্রের প্রয়োজন?
Ans : নাঙ্গল,  নিড়ানি, ট্রাক্টর।
12) কেঁচোকে কৃষকের বন্ধু বলা হয় কেন?
Ans : NCERT 02 Page.
13) মাটির দলা কি?
Ans : ভিজে মাটি কর্ষণের পর জমিতে যে মাটির পিণ্ড পাওয়া যায়, তাকে মাটির দলা বলে।
14) একটি নাঙ্গল এর চিত্র অঙ্কন করে বিভিন্ন অংশ চিহ্নিত কর ?
Ans : NCERT 03 Page.
15) কোন কোন প্রাণী দিয়ে নাঙ্গল টানা হয়?
Ans : ঘোড়া , উট , মোষ ।

16) নাঙ্গল এর প্রধান অংশ টির নাম কি?
Ans : একটি কাঠের দন্ড।
17) কোন যন্ত্র দিয়ে মাটি ঝুরঝুরে করে এবং আগাছা সরাতে ব্যবহৃত হয়?
Ans : নিড়ানি।
18) একটি নিড়ানির  চিত্র এঁকে বিভিন্ন অংশ চিহ্নিত কর ?
Ans : NCERT 04 Page.
19) কৃষি জমিতে মাটির কর্ষণের জন্য ব্যবহৃত কোন যন্ত্র শ্রম এবং সময় দুটোই বাঁচায়?
Ans : ট্রাক্টর।
20) কৃষি জমিতে বীজ বপনের আগে কোন কোন বিষয় গুলো দেখে নেওয়া প্রয়োজন?
Ans : i)  বীজ বপনের আগে ভালো বীজগুলোকে বেছে নিতে হবে।
ii) বীজগুলো পরিষ্কার, পুষ্ট ,ভাল জাতের কিনা তা দেখে নিতে হবে।
iii) বীজগুলো যাতে উচ্চ ফলনশীল হয় সেদিকে নজর দিতে হবে।
21) সার কি?
Ans : NCERT 05 Page.
22) জৈব সার কাকে বলে? উদাহরণ দাও?
Ans: উদ্ভিদ ও প্রাণীর দেহাবশেষ , বর্জ্য পদার্থ ও অন্যান্য পচনশীল বস্তু অণুজীব দ্বারা বিয়োজিত ও রূপান্তরিত হয়ে যে সারে পরিণত হয় , তাকে জৈব সার বলে।
যেমন - গোবর সার , সবুজ সার ইত্যাদি।

23) রাসায়নিক সার কাকে বলে ? উদাহরণ দাও?
Ans : বিভিন্ন রকমের রাসায়নিক পদার্থ দ্বারা যে সার কলকারখানাতে কৃত্তিম উপায়ে তৈরি করা হয়, তাকে রাসায়নিক সার বলে । যেমনঃ ইউরিয়া , সুপার ফসফেট।
24) NPK সারে কোন কোন উপাদান থাকে?
Ans : নাইট্রোজেন, ফসফরাস , পটাশিয়াম।
25) শস্যাবর্তন বা শস্য পর্যায় কি ? এর দুটি গুরুত্ব লেখ?
Ans : কোন একটি নির্দিষ্ট জমিতে একই শস্য বারবার চাষ না করে পর্যায়ক্রমে বিভিন্ন ধরনের শস্য চাষ করাকে শস্য আবর্তন বলে।
গুরুত্ব : i) মাটিতে পরিপোষকের ঘাটতি পূরণ হয়।
            ii) ক্ষতিকর পতঙ্গ ও অণুজীবের সংক্রমণ প্রতিরোধ করা যায়।
26) ডাল জাতীয় শস্য চাষ করলে মাটির কোন উপাদানের পরিমাণ বাড়ে?
Ans: নাইট্রোজেন।
27) ডাল জাতীয় শস্য বা শিম্ভগোত্রীয় উদ্ভিদের চাষ করলে মাটির উর্বরতা শক্তি বাড়ে কেন?
Ans : শিম্ভগোত্রীয় উদ্ভিদের মূলে গুটিতে রাইজোবিয়াম নামক ব্যাকটেরিয়া বসবাস করে। এরা বায়ুমণ্ডল থেকে নাইট্রোজেনকে স্থিতিকরণ ঘটিয়ে মাটিতে নাইট্রোজেনের পরিমাণ বাড়ায় যার ফলে মাটির উর্বরতা শক্তি বৃদ্ধি পায়। তাই ডাল জাতীয় ফসল চাষ করা হয়।
28) রাসায়নিক সার ও জৈব সারের মধ্যে পার্থক্য লেখ?
Ans : NCERT 07 Page.
29) রাসায়নিক সার অপেক্ষা জৈব সার ব্যবহারের সুবিধা লেখ ?
অথবা , রাসায়নিক সার ও জৈব সারের মধ্যে কোনটি ব্যবহার করা অধিক যুক্তিযুক্ত ব্যাখ্যা কর?
Ans : NCERT 07 Page.
30) ভার্মিকম্পোস্টিং কাকে বলে।
Ans : কৃষকরা গর্ত খুঁড়ে  উদ্ভিদ ও প্রাণীর বর্জ্য পদার্থকে ওই গর্তে রাখেন। এগুলি বিভিন্ন আণুবীক্ষণিক জীব ও কেঁচোর দ্বারা পচে জৈব সার তৈরি করা হয়, একে ভার্মিকম্পোস্টিং বলে।
31) হিউমাস কি?
Ans : জৈব পদার্থপূর্ণ কালো মাটিকে হিউমাস বলে।
32) জলসেচ কাকে বলে?
Ans: নির্দিষ্ট সময় অন্তর ফসলের জমিতে জল দেওয়াকে জলসেচ বলে।
33) জলসেচের জন্য জলের উৎস গুলি লেখ?
Ans : NCERT 07 Page.
34) জলসেচের বিভিন্ন প্রচলিত পদ্ধতি গুলি লেখ?
Ans : NCERT 08 Page.
35) জলসেচের আধুনিক পদ্ধতি গুলো লিখ?
Ans : ছিটানো পদ্ধতি, ড্রিপ পদ্ধতি ।
36) বেলে মাটিতে কোন জলসেচ পদ্ধতি বেশি কার্যকর?
উত্তর : ছিটানো পদ্ধতি।
37) আগাছা কি? কৃষি ক্ষেত্রে দেখা যায় এমন কয়েকটি আগাছার নাম করো?
Ans : কৃষিক্ষেত্রে শস্য উদ্ভিদ এর পাশাপাশি অনেক রকমের অনভিপ্রেত গাছগুলিকে আগাছা বলে।
যেমন : দূর্বা , পার্থেনিয়াম,
38) আগাছানাশক কি ?
Ans : NCERT 10 Page.
39) দুটি আগাছা নাশকের নাম করো?
Ans : 2,4-D ,ড্যালাপোন।

40) ফসল তোলা কি?
Ans : কৃষক জমি থেকে পরিণত ফসলকে বা পাকা ফসলকে হাতের সাহায্যে বা যন্ত্রের সাহায্যে সংগ্রহ করার পদ্ধতিকে ফসল তোলা বলে।
41) মাড়াই কি?
Ans : NCERT 13 Page.
42) আগাছা দমন কি?
Ans : NCERT 13 Page.
43) কোন যন্ত্রের সাহায্যে ফসল তোলা ও মাড়াইয়ের কাজ একসঙ্গে করা হয়?
Ans : কম্বাইন নামক যন্ত্রের সাহায্যে।
44) নবান্ন উৎসব কি? এই উৎসবের আরো অন্যান্য নাম গুলি কি কি?
Ans : NCERT 11 Page.
45) খাদ্যের মজুদকরণ বা গুদামজাতকরণ কি?
Ans : কৃষকের উৎপাদিত খাদ্যশস্য নষ্ট হওয়ার হাত থেকে রক্ষা করার জন্য নির্দিষ্ট ঘরে , নির্দিষ্ট পদ্ধতিতে মজুত করার পদ্ধতিকে খাদ্যের গুদামজাতকরণ বলে।
46) গুদামজাত করার আগে দানাশস্যকে রোদে শুকিয়ে নিতে হয় কেন?
Ans : i) উৎপাদিত শস্যকে বিভিন্ন কীটপতঙ্গ, ছত্রাক ও ইঁদুরের হাত থেকে রক্ষা করা যায়।
ii) বীজের অঙ্কুরোদগম ক্ষমতা দীর্ঘদিন অটুট রাখা যায়।
47) খাদ্যশস্যের গুদামজাত করণ করা হয় কেন?
অথবা, খাদ্যশস্যের মজুত করণের উদ্দেশ্য বা প্রয়োজনীয়তা লেখ?
Ans : i) বিভিন্ন পোকামাকড়, ইদুর এবং জীবাণু থেকে খাদ্যশস্যকে রক্ষা করা যায়।
ii) বীজের অঙ্কুরোদগম ক্ষমতা নষ্ট করা যায়।
iii) খাদ্যশস্যকে পচনের হাত থেকে রক্ষা করা যায়।
48) পশুপালন কাকে বলে?
Ans : NCERT 13 Page.
49) কেঁচোর দ্বারা সৃষ্ট জৈব সারকে কি বলে?
Ans : ভার্মি কম্পোস্ট।
50) কোন যন্ত্রের সাহায্যে ফসল কাটা হয়?
Ans : কাস্তে।
51) ডাল জাতীয় শস্যের অর্বুদে কোন আণুবীক্ষণিক জীব বসবাস করে?
Ans : রাইজোবিয়াম।
52) কোন প্রকার সার মাটির জল ধারণ ক্ষমতা বাড়ায়?
উত্তর : জৈব সার।

53) ফসল ফলানোর পূর্বে মাটিকে উল্টেপাল্টে ঝুরঝুরে করা হয় কেন? 

Ans : মাটির উপর স্তরের কয়েক সেন্টিমিটার পর্যন্ত উদ্ভিদ জন্মায়। তাই মাটিকে উল্টেপাল্টে ঝুরঝুরে করে দিলে পরিপোষক সমৃদ্ধ মাটি উপরের দিকে জমা হয়। এতে উদ্ভিদেরা এই পরিপোষক ব্যবহার করতে পারে। তাই মাটিকে উল্টেপাল্টে ঝুরঝুরে করা চাষের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

54) রবি শস্য ও খারিফ শস্যের মধ্যে পার্থক্য লেখ?

Ans : i) খারিফ শস্য বর্ষাকালে চাষ হয়। রবিশস্য শীতকালে চাষ হয়।  ii) জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত খারিফ শস্যে জন্মায়। অক্টোবর থেকে মার্চ মাস পর্যন্ত রবিশস্য জন্মায়। 

---------------------------------------